San José Buena Vista - single origin
100% Arabicabohnen von kleinen Kaffeebauern der Region San Juan Alotenango in Guatemala.
Kaffeetasse:
Brauner Zucker, Schokolade, Mandel, Pflaume und leicht blumig. Fülliger Geschmack mit mittlerer Säure.
San José Buena Vista ist eine zentrale Kaffeeverarbeitungsanlage unter der Leitung von Adolfo Hernández. Sie vereint den Kaffee kleiner Produzenten aus Alotenango, nahe der kolonialen Stadt Antigua in Guatemala. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Bauern und die sorgfältige Auswahl reifer Kaffeekirschen entsteht ein homogener Rohkaffee von gleichbleibend hoher Qualität.
Für diese Qualität werden die Produzenten mit besseren Preisen belohnt. Die Kaffeepflanzen wachsen auf Hochebenen auf 1.400- 1.500 Metern Höhe, wo sandige Vulkanböden und ideale klimatische Bedingungen den Charakter dieses Kaffees prägen.
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