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Farmkaffee Fazenda Dutra - single origin

100% Arabica der Fazenda Dutra in der Region Minas Gerais. Organic, Bioanbau zertifiziert nach BCS Ökogarantie.

Kaffeetasse: 
Noten von Steinfrüchten, und Schokolade, milder Nachgang

Fazenda bedeutet, dass der Kaffee von einer Farm kommt. In diesem Fall von einer Familienfarm, welche im Besitz der Gebrüder Dutra ist und von ihnen betrieben wird. Die Fazenda Dutra ist eine Erfolgsgeschichte brasilianischer Nachhaltigkeit. Die zwei Brüder Ednilson und Walter sind beide auf der Farm geboren, die ihr Vater mit einer Hektare Land angefangen hat zu bewirtschaften. Über die Jahre konnte die Farm organisch wachsen und die Familie bewirtschaftet mittlerweile 1000 ha Land auf dem ein hochqualitativer Arabica gedeiht. Die Fazenda Dutra liegt im südöstlichen Staat Minas Gerais von Brasilien und befindet sich auf der südlichen Halbkugel in der Nähe von Rio de Janeiro. Die Ernte findet hier zwischen Mai und Juli statt. Die Kaffees aus dieser Region gehören zu den Besten, die Brasilien zu offerieren hat. Bei subtropischem Höhenklima werden hier auf rund 1000 müM Kaffees der Sorte Bourbon angebaut; Sie entwickeln dort ein mild-würziges Aroma. Bourbon ist eine Arabica Variante.

Brasilien ist weltweit der Hauptproduzent von Arabicabohnen. Die Bohnen der Fazenda sind trocken aufbereitet, dies erkennt man am Einschnitt der Bohne. Manchen Verbrauchern sind die authentischen Geschmacksprofile, die zum Beispiel bei unserem Sidamo typisch sind, zu intensiv. Sie bevorzugen brasilianischen Kaffee gerade aufgrund seines milden Aromas und wegen ihrer geringeren Säure.

Zertifikate

Diese rohen Kaffeebohnen aus Brasilien sind bio zertifiziert nach BCS Ökogarantie GmbH und auch nach Rainforest Alliance, UTZ und brasilien speciality coffee (BSCA). 

Herkunft

Die Fazenda Dutra befindet sich im südöstlichen Staat Minas Gerais von Brasilien. Wir empfehlen auch die eigene Webseite der Farm zu besuchen: www.fazendasdutra.com.br